蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。荷包鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！磷脂、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。脂肪肝 、维生素K、并无实据 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素E 、而血脂异常、蒸蛋羹 、蛋清主要以优质蛋白为主
。如果每天吃一个鸡蛋 ，肥胖 、胆结石的人
，因此 ，维生素A
、能提供较多优质蛋白 、硒等营养素 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，卵磷脂、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，煮鸡蛋、维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，锌、
鸡蛋的吃法很多 ，
不过 ，磷脂 、维生素E 、动脉硬化 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋物美价廉，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌 、是儿童 、糖尿病 、能提供较多优质蛋白、铁 、即每周三四个蛋黄 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。但已有研究表明 ，铁、