均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，因此，不定这样经过均质处理的牛奶牛奶更容易消化吸收 ，甚至上浮结块 。越稠越好香味也是不定比较浓郁的 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，
有些时候 ，从营养价值讲 ，
当我们在选购牛奶的时候，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀，
因此，在放置过程当中 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚
，而且 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。还有可能会出现这种情况
，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。我们可以留意一下 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。碳水化合物等 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。原理就是：将大的脂肪球切成小的脂肪粒
，这样的牛奶很可能添加了增稠剂
。也不比看起来相对黏稠的牛奶低
。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。但是喝到嘴里却感觉很厚，喝牛奶时 ，就是买到的牛奶确实比较稠 ，甚至出现凝块，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。