6 、竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，简单
8 、出美焖15秒钟左右 ，味肉750-1000克五花肉 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红拌匀 ，烧肉下了酒后 ，用最临出锅可以放点鸡精调味，立刻盖锅 ，静置30分钟。汤汁开始变浓稠，直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放 。
5、腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，
9 、肥肉出油 。再焖个20-30分钟，洒盐 ，然后开盖 ，用一小勺盐即可。
再放水没过肉块 。甜糯米酒 ，切成段 。2、将多余的油倒出 ，下五花肉爆。继续小火焖煮 。不时地翻动 ，
做法 ：
1 、白酒 ，
调料 ：盐 ，
7 、
4 、直到表面微焦、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒锅放少许油，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，老抽 ，
3 、转小火焖煮 。