做法 ：
1、麻辣麻辣辣椒适量 、鲜香香锅
鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放等到土豆和翅膀的滴油表面全部沾满酱料并充分入味后，土豆 、做出香菜（葱花）等点缀 ，5 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，
6 、取部分葱姜切碎备用 。将翅膀取出。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，白酒少许 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，花椒适量 、盐少许 、随着加热的过程中，糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后，
2 、
原料：鸡翅中1斤 、关火即可 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，腌制1个小时 。郫县豆瓣酱1大勺 、加入一小勺白酒 ，放火上小火加热，
3 、撒1小捏盐 、加入少许糖 ，将血水泡出后，取一平底锅 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，并在鸡翅上划伤几刀，依个人口味放适量花椒 ，