10 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
打造油 ，宴客6 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜盐、普通盐1小匙 、食材水淀粉 、打造
4、
小贴士：
1、造型更美观 。开水中加少许盐、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头、生抽 、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、料酒 、不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模，
3 、再撒上火腿末。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。模具内不需要刷油 ，
9 、鹌鹑蛋6个 、高汤、香菜末少许 、再从背部将虾剖开，火腿末1大匙 、生抽1匙、
8、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵、料酒 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、铺上猪肉馅，
2、猪肉末150克 、淋少许香油 。
4 、胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，太瘦了口感会柴 。
5 、料酒1小匙 、
2、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、葱末、蚝油1匙
做法：
1 、虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，