3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 、装入塑料袋。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟。桂皮、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、晾干 。
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉。茴香、
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制太久则过咸 。
3.将五香粉加盐混合。轻轻放入鸭蛋 ，